No hay que esperar al domingo, ni que den las once. Ni siquiera hace falta haber dormido bien. Con la nueva propuesta ‘All Day Brunch’, Café & Té acaba de confirmar algo que muchos ya intuían: el brunch ha dejado de ser una moda de fin de semana para convertirse en una forma de comer que se adapta a nuestras rutinas cambiantes y horarios imprevisibles.
Con más de tres décadas en el sector, Café & Té, la cadena nacida en Madrid en 1992 y perteneciente a Compañía del Trópico, ha querido dar un giro a su carta para ofrecer lo que sus clientes piden: platos que combinan lo mejor del desayuno y la comida, disponibles durante toda la jornada. Porque sí, ahora puedes pedir huevos benedictine a las cinco de la tarde, o un açai bowl a las nueve de la mañana. ¿Por qué no?
Brunch para todo el día: un concepto que se adapta a ti
El brunch ya no es solo para los que se levantan tarde. En tiempos en los que el teletrabajo, las jornadas flexibles y los ritmos personales han cambiado por completo la manera en que nos relacionamos con la comida, Café & Té propone una carta versátil, equilibrada y, sobre todo, accesible. Bajo el lema “All Day Brunch”, el nuevo menú presenta una variedad de platos que van desde los contundentes hasta los ligeros, siempre con ingredientes frescos y saludables como protagonistas.
La idea es clara: que cada cliente pueda construir su experiencia a medida, según sus preferencias y su apetito, sin importar la hora. La marca, que cuenta con 26 locales repartidos en ocho comunidades autónomas, quiere así consolidarse como un referente no solo del café, sino también de una gastronomía urbana, flexible y de calidad.
‘Proteins All Day’: energía sin remordimientos
Uno de los ejes principales de la nueva propuesta gira en torno a las proteínas. Bajo el epígrafe ‘Proteins All Day’, Café & Té ha diseñado una serie de platos que buscan satisfacer el apetito sin renunciar a la nutrición.
Entre los favoritos del nuevo menú se encuentran los clásicos huevos benedictine con salmón, que llegan acompañados de su inconfundible salsa holandesa. También destaca el plato de aguacate fresco con huevos revueltos, ideal para quienes buscan un desayuno que sacie pero no agobie, o los curiosos y sabrosos bacon pancakes, una combinación de dulce y salado que sorprende al paladar.
Todos estos platos han sido pensados para aportar energía sostenida, sin picos de azúcar ni ingredientes ultraprocesados. La calidad de los productos y la cuidada presentación completan una experiencia gastronómica que no necesita de etiquetas gourmet para brillar.
Bowls, ensaladas y tostadas para todos los gustos
Para quienes prefieren propuestas más ligeras, la carta de Café & Té incluye una selección de bowls que harán las delicias de los fanáticos de la comida saludable. El bowl de Açai con arándanos, fresa, granola y semillas es una explosión de colores, texturas y antioxidantes. También se puede optar por el bowl de yogur con kiwi, plátano y fresa, coronado con granola y un toque de miel.
En la categoría de ensaladas, destacan clásicos bien ejecutados como la César, que no escatima en pollo, parmesano y croutons, y la Mediterránea, que apuesta por ingredientes frescos y de temporada.
Las tostadas en pan de masa madre, una apuesta por el sabor y la digestión saludable, también tienen su lugar destacado. Desde la tradicional tostada con jamón ibérico, hasta opciones como el aguacate smash o el salmón ahumado, estos platos funcionan igual de bien para desayunar, almorzar o incluso cenar ligero.
Capítulo dulce: un final feliz sin culpa
Ninguna experiencia de brunch está completa sin un toque dulce, y Café & Té lo sabe. En su nueva carta, encontramos opciones que harán que el estómago cante de alegría sin que la conciencia se queje demasiado.
Los pancakes y gofres con Nutella o dulce de leche son un homenaje al placer de comer sin prisas. También hay crêpes de mantequilla con distintos rellenos, desde el clásico azúcar y limón hasta combinaciones más sofisticadas. ¿Lo tuyo son las tartas? No te preocupes: hay una selección para elegir, perfecta para compartir o darse un capricho en solitario.
Eso sí, todo con un enfoque casero y cuidado. Aquí no hay postres industriales ni sabores artificiales: se trata de disfrutar, sí, pero también de hacerlo bien.
La propuesta líquida también se renueva con esta carta. Aunque el café sigue siendo protagonista, como no podía ser de otra forma, en una cadena que lleva su nombre, la oferta de bebidas se amplía con opciones que combinan sabor y funcionalidad.
Entre los smoothies y licuados naturales, destacan el Greenbooster (con kale, mango, plátano, lemon grass y zumo de manzana) y el smoothie de Açai y frutos del bosque, ideal para comenzar el día con energía o recuperarse tras una jornada intensa.
También hay espacio para los clásicos zumos Detox, como el de zanahoria, manzana, jengibre y menta; el Citric Care (manzana, zanahoria y limón); y el Green Vitamin con espinacas, naranja y manzana. Todo ello elaborado en el momento, sin azúcares añadidos ni conservantes.
Más que una carta: una experiencia pensada para el cliente
“El lanzamiento de ‘All Day Brunch’ no es solo una ampliación de la carta. Es una forma de adaptarnos a lo que nuestros clientes buscan hoy: flexibilidad, sabor y bienestar”, explica Augusto Méndez de Lugo, CEO de Compañía del Trópico, grupo al que pertenece Café & Té. Y añade: “Queremos ofrecer experiencias únicas, donde la calidad del producto vaya de la mano con la innovación y la cercanía”.
Y es que si algo caracteriza a Café & Té es precisamente eso: su capacidad para evolucionar sin perder su esencia. Con una imagen cercana, un servicio atento y un ambiente acogedor, la cadena ha sabido mantenerse vigente durante más de 30 años, a pesar de los vaivenes del sector.
Fundada en Madrid en 1992, Café & Té ha sido durante décadas un punto de encuentro para miles de personas. Hoy cuenta con 26 establecimientos en 8 comunidades autónomas, y sigue apostando por valores como la sostenibilidad, la atención personalizada y la calidad del producto.
Bajo el paraguas de Compañía del Trópico, una empresa que engloba otras marcas como Panaria, Julieta Coffee o Café & Tapas, la cadena continúa explorando nuevas formas de conectar con sus clientes, sin perder de vista sus raíces. Este nuevo paso con el ‘All Day Brunch’ es una muestra más de esa filosofía: escuchar, adaptarse y ofrecer algo que, más allá de estar rico, tenga sentido en el ritmo de vida actual.
