La 38ª edición del Salón Gourmets (SG) está lista para abrir sus puertas del 7 al 10 de abril en Ifema Madrid, consolidándose como la feria de alimentación y bebidas de calidad más prestigiosa de Europa. Entre los grandes protagonistas del evento estará el vino, un sector clave en la economía y cultura españolas. Con más de 2.000 expositores y 55.000 productos, la feria será un escaparate de tendencias y novedades, donde el mundo vinícola tendrá un papel destacado.
El vino es un motor económico en España. Con 913.695 hectáreas de viñedos en 2023, es el primer viñedo del planeta y el tercer productor mundial. Además, el sector vitivinícola representa el 1,9 % del PIB español y genera más de 363.000 empleos, lo que supone el 2 % del total nacional. Su impacto no se limita a la producción, sino que también es un gran atractivo turístico: cerca de tres millones de personas visitan cada año las bodegas y museos de las Rutas del Vino de España.
Con 97 denominaciones de origen protegidas, el vino español es un referente internacional en calidad y variedad. En este contexto, Salón Gourmets se convierte en la plataforma ideal para que las bodegas presenten sus productos y los profesionales descubran nuevas propuestas.
El vino, protagonista del Salón Gourmets 2025
Este año, el sector vinícola será el más representado dentro de la feria. Numerosas bodegas y marcas de prestigio exhibirán sus mejores referencias en los pabellones de Ifema Madrid. Entre los expositores se encuentran nombres reconocidos como Bodeboca, Bodega Cuatro Rayas, Bodegas Arzuaga, Bodegas Baigorri, Bodegas Campos Reales, Bodegas Habla y Compañía Vinícola del Norte de España (CVNE), entre muchas otras.
Marcas como Bodegas Lan Sogrape, Bodegas Manzanos, Bodegas Osborne y Viña Pedrosa también tendrán una fuerte presencia, ofreciendo a los asistentes la oportunidad de degustar sus vinos y conocer las características de cada una de sus denominaciones de origen. En total, más de 200 bodegas expondrán sus mejores referencias, demostrando la diversidad y riqueza del vino español.
Dentro de la feria, los visitantes podrán disfrutar de múltiples actividades relacionadas con el vino. Más de 1.200 eventos permitirán a profesionales y aficionados conocer a fondo el sector vinícola, catar referencias exclusivas y descubrir tendencias emergentes.
Uno de los espacios más destacados será el Túnel del Vino, una iniciativa del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) en la que se podrán degustar vinos de 57 zonas vinícolas representadas, con un total de 358 referencias y 277 bodegas participantes. Este espacio es ideal para explorar la diversidad del vino español y conocer sus matices en profundidad.
Otro de los puntos clave de la feria será el espacio Los Mejores de la Guía (LMG), donde se expondrán los vinos que han obtenido una calificación igual o superior a 90 puntos en la Guía Vinos Gourmets (GVG). Esta guía, que en 2025 celebra su 40 aniversario, es un referente en el sector por su rigurosa cata a ciegas y su imparcialidad. Con 1.270 bodegas y 4.914 vinos reseñados, la GVG sigue siendo una herramienta esencial para sumilleres, enoturistas y amantes del vino.
El Campeonato de Sumilleres Tierra de Sabor
Para cerrar la experiencia enológica de la feria, el 30º Campeonato de España de Sumilleres Tierra de Sabor elegirá al mejor sumiller del país. Con el copatrocinio de Tarsus, este evento es una oportunidad única para descubrir a los expertos en el arte de la sumillería, quienes competirán por representar a España en el Campeonato Mundial de Sumilleres ASI (Association de la Sommellerie Internationale).
Aunque el vino será el gran protagonista, Salón Gourmets 2025 ofrecerá mucho más. Con la presencia de más de 2.000 expositores, la feria reunirá a los mejores productores de alimentos y bebidas del mundo. Desde jamones ibéricos hasta aceites de oliva virgen extra, pasando por quesos artesanales y productos gourmet innovadores, SG será un escaparate de lujo para la gastronomía.
Empresas como Estrella Galicia, cerveza oficial del evento, también aportarán su toque a la feria, presentando sus novedades y organizando actividades de degustación.
Consolidado como el evento gastronómico más exclusivo de Europa, Salón Gourmets sigue siendo una cita obligada para profesionales del sector, sumilleres, chefs, distribuidores y amantes de la buena mesa. La 38ª edición promete superar todas las expectativas y reafirmar el papel de España como una de las grandes potencias mundiales del vino y la gastronomía.
Desde el 7 al 10 de abril de 2025, Ifema Madrid se convertirá en el epicentro del mundo gourmet, donde el vino brillará con luz propia, ofreciendo a los visitantes una experiencia inolvidable de aromas, sabores y tradiciones. Un evento que ningún amante del buen comer y del buen beber querrá perderse.
estebanmc
07/03/2025 11:08
Yo también me voy a citar con una Bodega de esas...